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芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素。

芋头可以做哪些主食~

芋头食用方法很多,煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸吃,芋头烧肉。芋头芋肉类的搭配可谓十分完美,尤其肉汁与芋头的香味相互渗透,嫩滑、绵软,两种口感同时兼得。下面我们来看看芋头可以做哪些主食。

芋头煲,汤鲜味美~

芋头汤,不但价廉,而且物美,不仅好吃,而且符合营养。秋季饮食应以甘、平为主,少吃酸性食物。而芋头,乃碱性食物,它能调整人体的酸碱平衡。同时,芋头又富含蛋白质、钙、铁、钾等多种成分因此,它能增进食欲,帮助消化,起到补中益气的作用。