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法式焦糖布丁

布丁|来源:海燕的厨房编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家法式焦糖布丁

法式焦布丁, Cr è me Brûl é e 是典型餐厅甜品,也是大众化的甜品之一,( Cr è me 是奶油的意思, Brûl é e 法文发音布蕾,所以又名烤布蕾)。因为焦糖布丁举世闻名,法,英国和西班牙之间一直为其起源而争议,但对于我们美食爱好者来说,自己做家里 diy 才是最大的快乐

法式焦糖布丁

用料:

淡奶油 100 毫升

牛奶 100 毫升

3 只(只用蛋黄)

白糖 10-20 克

法式焦糖布丁

做法:

鸡蛋敲壳后取出蛋黄

蛋黄打散成蛋黄液

淡奶油放入奶锅中放入白糖加热至白糖融化

趁热倒入蛋黄液中拌匀

接着倒入牛奶

拌匀后尘布丁液

法式焦糖布丁

布丁液过滤后放入布丁烤碗中,烤盘加水,放入布丁碗

送入烤箱中

菜单设置温度 170 ,时间 30 分钟,启动

led 数控显示烤箱实测温度变化,一目了然

end 后取出即可食用

法式焦糖布丁

法式焦糖布丁

以上是关于“法式焦糖布丁”的做法,想了解更多布丁的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.caijiapu.com/m/)。

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