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炸酱面

酱料|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家炸酱面

主料:

五花肉:适量 六必居干酱:适量 六必居甜面酱:适量 葱段:适量 姜片:适量 大料:适量 料酒:适量 淀粉:适量 老抽:适量 盐:适量

1.六必居2酱。

2.肉切丁,用料酒和淀粉腌20分钟去腥。

3.一袋黄酱加适量水调开。

4.再加入一袋甜面酱调匀。

5.锅里倒油,下葱,姜,大料爆香,下腌好的五花肉炒至断生。

6.倒入混合好的酱汁,大火烧开后转小火,不断搅拌。

7.3 ,5分钟后加入料酒,老抽,待酱汁熬至浓稠,表面油亮亮时关火。

8.菜码可以用黄瓜丝,白菜丝,豆芽,心里美萝卜丝,煮熟的黄豆等,因人而异。

9.出锅。

以上是关于“炸酱面”的做法,想了解更多酱料的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.caijiapu.com/m/)。

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