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自制豆腐脑

早餐|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家自制豆腐脑

主料:

黄豆:120g 黄花菜:15克, 火腿:50克, 纯净水:1000毫升 木耳:2朵

辅料:

淀粉:适量 精:适量 食盐:适量 葡萄内脂:2.5g

1.黄豆提前浸泡8小时,木耳提前浸泡3小时,黄花菜提前浸泡20分钟。

2.黄豆浸泡过后冲洗几次,倒入料理机。

3.启动机器,打成浆,慢速2分钟左右即可。

4.倒出用双层滤布过滤。

5.中火煮沸,期间不断搅拌,煮熟后关火。

6.葡萄糖内脂用一勺温水化开,化开后静置5分钟倒入加热好的豆浆内,搅拌均匀。

7.静置20分钟。

8.黄花菜、木耳、火腿切碎。

9.锅内倒水煮沸,倒入切碎的木耳、黄花菜、火腿,加入适量盐和鸡精调味,最后倒入水淀粉。

10.用平勺将静置好的豆腐脑盛出,浇上卤汁,最后撒上葱花香菜即可。

以上是关于“自制豆腐脑”的做法,想了解更多早餐的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.caijiapu.com/m/)。

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