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椰子糖

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今天教大家椰子糖

主料:

椰子:一个,:适量。

1.椰皇开个洞,喝掉(倒出)椰汁

2.把椰子冷冻一夜,然后扔地上,摔裂后取出椰肉

3.椰肉外边的皮不要,切了!

椰子糖

4.然后把椰子肉切成小条,大概1mm左右,薄点更方便

5.把椰子条放锅里加水后煮20分,肉软的可以适当减少煮的时间,煮去椰油

6.煮了后取出,放碗里沥水,然后加糖,(糖:椰1:1),腌两个小时,直至出水

7.放锅里,中火加热,等水分烧干后转小火炒

8.炒到锅上有糖析出,椰肉挂霜后再炒5分钟。炒好了,关火,开着盖子再晾10分钟(因为挂霜了后里面还有水分)。如果肉厚可再延长一点

9.凉了后就可以拿出来辣,一个椰皇,做粗来一碗~

椰子糖

10.可好吃了

以上是关于“椰子糖”的相关信息,想了解更多各地小吃的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.caijiapu.com/m/)。

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