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家常清卤鹌鹑蛋

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今天教大家家常清卤鹌鹑蛋

清卤鹌鹑蛋最正宗的做法家常清卤鹌鹑蛋的做法

孩子喜欢吃鹌鹑,孩子爸爸喜欢吃卤蛋,好吧,二合一,做个清淡版的卤鹌鹑蛋,用家里常用的调味品就可以轻松搞定

清卤鹌鹑蛋食材介绍

鹌鹑蛋400克,生抽10克,蚝油20克,鱼露30克,八角2个,生姜5克,

清卤鹌鹑蛋的做法步骤

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1、八角洗净,生姜洗净去皮切薄片

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2、鹌鹑蛋清洗一下沥干水

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3、砂锅里放入生抽,蚝油,鱼露(鱼露是咸的所以没放盐)

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4、把鹌鹑蛋放到砂锅里

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5、加入适量的水,放八角和生姜片

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6、盖上砂锅的盖子大火煮20分钟

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7、煮开以后转小火再继续煮30分钟

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8、煮完设定的时间后关火放凉

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9、比起以前卤的颜色黑乎乎的卤蛋相比,这次的更好吃

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10、好吃不上火,营养又美味

小窍门

1.鹌鹑蛋比较小,卤制的时间不需要太长

2.鱼露本身带咸味,配方中就不放盐,口味重的可以适当增加盐分

以上是关于“家常清卤鹌鹑蛋”的做法,想了解更多卤酱的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.caijiapu.comm/)。

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