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香菇炒肉酱

酱料|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家香菇炒肉酱

“儿子正处于生长发育期,所以多吃香菇胡萝卜,都是非常必要的。再配以他最喜欢的咸鲜的黄豆酱和肉末,哇!真的太美味了!一看就食欲大增!香菇肉酱的用处很多,拌面,下饭,蘸菜,还可以做包子馅等等,绝对是最佳多面手。可谓是一酱在手,万菜不愁,当然,略有夸张,哈哈!但是,真的非常美味,儿子超级喜欢!还特意催促再三,叫我一定要用这个来包包子,说这样才能发挥出它最完美的吃法!”

主料:肉末300克、黄豆酱5大勺、香菇8朵

辅料:胡萝卜:半根、淀粉:少许、姜:1片、葱:1根

香菇炒肉酱的做法

1.干香菇提前泡发

2.葱,姜切末

3.泡发好的香菇和胡萝卜切丁

4.准备肉末,最后三分肥七分瘦,我直接超市买的夹心肉末

5.热锅下油,爆香葱

6.下肉末翻炒

7.至肉末变白时,加入黄豆酱

8.翻炒至肉末都裹上黄豆酱

9.加入香菇和胡萝卜,翻炒

10.加入适量水,大火烧开,小火继续煮10分钟左右,再加入水淀粉,大火收汁即可

烹饪技巧

黄豆酱是咸的,所以一般不用加盐,出锅前可以尝下

以上是关于“香菇炒肉酱”的做法,想了解更多酱料的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.caijiapu.com/m/)。

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